diary2394 님의 블로그

생연어의 특유의 식감과 풍미를 좋아해서 연어를 사면 주로 초밥, 연어장, 덮밥 같은 생연어 요리를 즐기곤 하는데요. 가끔은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 연어스테이크를 만들어 타르타르소스를 곁들이는 조리법도 매력적이라 종종 요리하게 됩니다. 그러다 보니 다양한 연어스테이크 레시피를 소개했던 적도 많네요.     오늘은 구이용 생연어를 활용해 근사한 스테이크를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 연어구이를 좋아하시거나 연어스테이크 레시피가 필요하셨던 분이라면 요리하실 때 참고해 보세요. 준비할 재료 (1인분 기준)기본 재료구이용 생연어 340g시즈닝 재료허브솔트 1/2t올리브오일 2T타르타르소스 재료허니 머스터드 1/2T꿀 또는 올리고당 1T후춧가루 약간마요네즈 4T다진 양파 1T다진 피클 1T레몬즙..

버섯전골, 만두전골 레시피   버섯 만두전골 만들기   만두 요리   버섯전골 레시피   ​ ​전골 요리는 재료가 익는 순서에 따라 하나씩 넣는 탕이나 찌개와 달리, 모든 재료를 냄비에 세팅한 뒤 육수를 부어 끓여내는 방식이라 비주얼이 화려한 것이 특징인데요. 저는 다양한 전골 요리 중에서도 특히 만두전골을 좋아해서 그동안 여러 가지 만두전골 레시피를 소개해드렸어요. 그런데 요즘엔 한동안 소개를 안 했던 것 같아, 오랜만에 맑은 국물로 만들어봤답니다. ​ ​ 전골 요리의 핵심은 재료를 손질하고 냄비에 세팅하는 과정이에요. 이 두 가지 과정만 잘 숙지하면 언제든 쉽게 요리하실 수 있을 겁니다. ​ ​ **준비 재료**   (2인분 기준) - 냉동 만두 400g   - 느타리버섯 1/2팩   - 알배기 배추..

들기름 막국수, 들기름 메밀국수, 들기름막국수 레시피  들기름 막국수는 준비 과정이 간단하고 조리도 쉬워서, 빠르게 한 끼를 해결하고 싶거나 메밀면을 활용한 요리가 떠오를 때 자주 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다. 양념 구성은 단순하지만, 약간씩 변화를 주면 색다르게 즐길 수도 있어 가끔씩 소개해 드리는 면 요리 중 하나랍니다.  이번 글에서는 메밀면을 들기름 막국수에 잘 어울리게 삶는 방법, 양념장 레시피, 그리고 요리 팁까지 자세히 설명드릴게요. 들기름 막국수를 집에서 맛있게 만들어 보고 싶으신 분들은 참고해 보세요!  준비할 재료들 (1인분 기준)- 메밀면 100g- 작게 자른 쪽파 2T- 구운 김 2장- 깨소금 1T 양념장 재료- 쯔유 또는 참치액 2/3T- 올리고당 1/2T- 양조간장 3/4T- 들..

오므라이스 레시피, 오므라이스 만드는 법, 오므라이스 소스 소스로 볶은 밥을 얇게 부친 계란으로 감싸 만드는 오므라이스는 그 비주얼과 풍미 덕분에 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 음식입니다. 저 역시 좋아하는 메뉴라 종종 만들어 먹는데, 오랜만에 새로운 레시피를 소개해 드리려고 해요. 오므라이스는 간단하면서도 한 끼 식사로 충분하고, 남은 밥을 활용하기에도 딱 좋은 요리입니다.이번 레시피를 참고해 여러분도 집에서 손쉽게 오므라이스를 만들어 보세요.   준비 재료 (1인분 기준)메인 재료비엔나소시지 4개양파 1/2개 (약 100g)대파 1/3대 (약 35g)다진 당근 30g계란 2개밥 1공기식용유 2T소스 재료올리브오일 1T (버터 10g으로 대체 가능)2배 식초 1/2T진간장 2/3T케첩 2T계량단위:1..

멸치 칼국수 레시피칼국수 끓이는 법칼국수 만드는 법​멸치와 다시마를 활용하거나 육수 팩을 사용해 간단하게 만든 육수에 칼국수 면과 채소를 넣어 조리하는 멸치 칼국수는, 시판 칼국수 면과 육수만 있으면 라면처럼 쉽게 끓일 수 있는 요리예요. 며칠 전 구매했던 칼국수 면이 남아서 간단히 만들어봤답니다. ​이번 포스팅에서는 재료 준비부터 조리 과정까지 자세히 설명드릴 테니, 심플한 레시피를 선호하시는 분들은 참고하셔서 간편하게 만들어보세요! ​준비할 재료들(1인분 기준)칼국수 면 180g참치액 2/3~1T애호박 50g당근 30g대파 30g양파 40g육수 재료물 850ml육수 팩 1개계량단위: 1T = 밥숟가락 1스푼** 만약 육수 팩 대신 건멸치와 다시마를 사용하고 싶다면, 물 950ml에 건멸치 10마리와 ..

마파두부 만들기 소고기 마파두부 레시피 중국식 마파두부 ​매콤하면서도 달콤한 양념에 담백한 두부가 어우러진 마파두부는 누구나 좋아하는 메뉴 중 하나인데요. 집에서 한번쯤 직접 만들어 보셨던 분들도 많으실 거라 생각합니다. 그만큼 인기가 많은 요리라 다양한 방식으로 조리할 수 있어요. 오늘은 다시 한번 마파두부 레시피를 소개해 드릴게요. ​이번 레시피에서는 요리 재료의 손질부터 조리 과정까지 하나씩 자세히 설명드릴 예정입니다. 마파두부 레시피가 필요하신 분들은 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요! ​​ 준비할 재료들 두부 300g다진 소고기 80g대파 흰 대 1대다진 생강 1/2t다진 마늘 1T고추기름 3T물 200ml전분 물 재료전분 2/3T물 3T양념 재료후춧가루 약간고춧가루 1T두반장 1T굴소스 1T진간..

카레 레시피: 일본식 카레 만드는 법카레는 조리 방법이 워낙 다양해서 많은 분들이 자신만의 방식으로 즐기고 계실 텐데요. 여러 레시피 중에서도 초콜릿과 쯔유를 첨가해 풍미를 더한 일본식 카레는 정말 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다. 이번에는 제가 자주 만드는 일본식 카레 레시피를 소개해 드릴게요. 이 방법대로 따라 하시면 카레 특유의 향을 좋아하지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있을 거예요.준비할 재료카레용 돼지고기 100g애호박 50g양파 100g감자 100g당근 30g다크 커버춰 초콜릿 5g카레 가루 50g쯔유 1/2T식용유 2T물 500ml참고: 쯔유가 없다면 참치액 1/2T로 대체 가능합니다.1. 재료 손질준비한 야채들을 손질해주세요.양파는 채 썰고, 감자, 애호박, 당근은 깍둑썰기감자는 흐르는 물..

탕수육 소스 만들기 및 초간단 레시피  안녕하세요! 바삭한 튀김과 새콤달콤한 소스가 매력적인 탕수육을 집에서 간단히 만들어볼까요?오늘은 냉동 탕수육 고기를 활용해 튀김 과정을 간단히 하고, 맛있는 탕수육 소스를 직접 만들어보는 방법을 소개할게요.    튀김을 따로 준비하거나, 손이 많이 가는 과정 없이도 손쉽게 완성할 수 있답니다.이 레시피는 탕수육은 물론 탕수 만두, 탕수 버섯 같은 다양한 요리에도 활용할 수 있으니 소스 레시피를 꼭 참고해보세요! 준비 재료 (2인분 기준)주재료냉동 탕수육 고기: 350g탕수육 소스 재료전분물: 전분 1T + 물 2T적색 파프리카: 1/6개황색 파프리카: 1/6개건목이버섯: 5g양파: 1/3개오이: 1/3개당근: 30g2배 식초: 1T진간장: 3T케첩: 1.5T설탕: ..

에그인헬 만들기 (샥슈카 간단 레시피)수란처럼 흰자가 노른자를 감싸도록 반숙으로 익힌 계란에 모차렐라 치즈의 고소함, 그리고 토마토 소스의 감칠맛과 산미가 어우러진 에그인헬은 조리 과정은 간단하지만 비주얼과 맛이 훌륭해 연말 홈파티 메뉴로 딱 어울리는 요리입니다.연말을 앞두고 이웃분들께 도움이 될 만한 레시피를 소개해 드리려고 해요. 참고하셔서 맛있게 만들어보세요! 😊이번 레시피의 특징이번 레시피는 홀토마토나 토마토 페이스트 대신 토마토 소스를 사용해 더 간단히 조리할 수 있도록 했습니다. 처음 만들어보시는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 준비부터 조리 과정까지 상세히 설명드렸으니 천천히 읽어보시고 시도해 보세요.준비할 재료들모차렐라치즈: 70g비엔나소시지: 4~5개적색 파프리카: 1/4개황색 파..

감칠맛 나는 육수에 다양한 고명의 식감과 양념장의 풍미가 더해진 잔치국수는 조리 과정이 복잡하지 않고 레시피도 다양해서 제가 자주 만드는 면 요리 중 하나입니다. 한 달쯤 전에 이 요리법을 마지막으로 소개했던 것 같아, 다시 한번 만들어보며 레시피가 필요하신 분들께 참고가 될 수 있도록 준비해봤습니다.간단한 잔치국수 육수 만들기이번에는 육수 코인을 사용해 별도로 육수를 우려낼 필요 없이 조리하는 방법을 알려드리겠습니다. 심플한 레시피를 선호하시는 분들은 아래 내용을 참고하셔서 간편하면서도 맛있게 만들어 보세요.준비할 재료들 (1인분 기준)소면: 100g국물 재료당근: 15g애호박: 1/6개표고버섯: 1개육수 코인: 1개계란(특란): 1개국간장: 2T참치액: 1T물: 600ml양념장 재료 (2인분 기준)다..